Hace más de 65 años, Rosana Ladino, una mujer trabajadora y visionaria, levantó con sus propias manos este asadero, entregando a cada plato la esencia del llano y el calor de su familia. Nuestra abuelita, reconocida y respetada por su conocimiento del asado llanero y la cocina tradicional, dejó un legado que hoy seguimos honrando generación tras generación.

Actualmente, su hija Luz Gladys Benavides, junto a sus hijos, mantiene viva esta tradición, preservando el sabor auténtico de la carne a la llanera y los platos criollos que hacen parte de nuestra identidad.